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安禄山进贡“鹿尾酱”,唐玄宗差点因吃这个丢
 
2020-05-11 19:11   admin666
 

提到皇帝,估计大家很快就会想到“美食随便吃,金银任性花”的享受,诚然,历代皇帝都是如此,毕竟天下都是他的,想吃啥就吃啥。可是唐玄宗却不这么想,因为他曾经吃过一道极品美味,却差点把江山吃丢了。这究竟是怎么回事呢?如果您想知道,就让趣历史小编来为你揭秘吧。

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大唐王朝,是我国封建王朝中最为鼎盛的朝代,无论是经济还是文化,都处于当时世界的顶峰,尤其是后来的开元盛世,更是让大唐王朝成为世界为之瞩目的焦点。不过这一切的神话都被一个人打破了,此人就是安禄山,一个大胖子胡人。这个胡胖很不简单,当时的他还只是一个小小的军官,由于李林甫的关系铁,才得到权臣的推荐,进宫觐见唐玄宗和杨贵妃。安禄山腹有权谋,又极懂马屁之道,渐渐的得到唐玄宗跟杨贵妃的厚爱。别看安禄山很胖,可身为胡人的他,从小就能歌善舞,相传他的胡旋舞让唐玄宗痴迷不已,最后竟然还将安禄山收为了义子。

为了能够讨好唐玄宗,安禄山特意派人去自己的老家寻找“秘宝”,打算献给唐玄宗。安禄山的“秘宝”究竟是什么呢?那就是独产于关东地区的鹿尾巴。关东的梅花鹿一直以“膘肥肉嫩”著称,关东的寒冷天气,也让这些过冬的梅花鹿身上积攒了厚厚的一层脂肪,而脂肪凝聚成精华的部分全集中于鹿尾。真正想获得肥美香嫩的鹿尾很不容易,其中的讲究更多,必须在深冬最寒冷时节活捉梅花鹿,将其尾部割下后马上以白雪覆盖,据说这样才能保住鹿尾的鲜香,正是因为条件如此苛刻,故而这样的“精华鹿尾”一年只能吃到一次。

在得到鹿尾后,安禄山亲自操刀疱制,安禄山本就出生胡地,对于鹿尾的烹饪有着极为丰富的经验,在经过繁琐的工艺与加入各种秘料后,一道“鹿尾酱”就制成了。安禄山亲自将“鹿尾酱”送到了唐玄宗面前,唐玄宗尝罢之后,只觉得唇齿留香,实在是胜于宫廷珍馐美馔百倍,一时间龙心大悦,对安禄山的忠心大加夸赞。

唐玄宗还不知道,安禄山看似憨厚老实,可他并非为温顺的家犬,而是一头觊觎皇位的恶狼。随着安禄山势力的日渐增大,他开始不满足于自己的地位和权力,他也想尝尝做皇帝的滋味。

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公元755年,安禄山与史思明在范阳发动了叛乱,这就是著名的“安史之乱”。唐玄宗此时才意识到问题的严重性,眼看着叛军就要打进长安,唐玄宗也因此被迫逃往四川,在此后的几年里,大唐王朝倾全国之力进行平叛,唐玄宗也因此丢了帝位,虽然最后叛军被剿灭,可大唐王朝至此开始走向了下坡路。唐玄宗虽然是因为吃了一道“鹿尾酱”,差点将江山丢了,让“鹿尾”背了一口大黑锅。可是,在后世王朝中,鹿尾却依然极受欢迎,在宋代的时候,由于南宋偏安一隅地处南方,故很少提到食用鹿尾,可是同时期的辽国、金国以及蒙元,却都有大量对烹饪鹿尾的记载。

清代时,食用鹿尾达到了饮宴文化的鼎峰。爱新觉罗家族曾生活在关东,因此对鹿尾有着偏执的喜爱。在朝廷进贡的清单中,鹿尾一直是其中的一个重要品类,甚至在乾隆皇帝赏赐大臣时,都会将鹿尾列为赏赐品,由此可见,鹿尾饮食文化可算是源远流长。中华的饮食文化绵延千年,在世界上都享有“烹饪王国”的美称,小小的一道“鹿尾”,便能讲出这样一段精彩的动人故事,这对于我们来说,也确实是一种莫大的自豪和骄傲。

 

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